Giới Thiệu Vùng Miền

Thời Gian Làm Việc

Thứ 2 - Thứ 6 09:00AM - 17:00PM
Thứ 7 - Chủ Nhật Nghỉ

Tin Mới

0961402404

vungmienvietnam@gmail.com

Top
Vùng Miền  / Hướng dẫn làm chè nấm tuyết, hạt sen, táo đỏ

Hướng dẫn làm chè nấm tuyết, hạt sen, táo đỏ

Đang mùa sen, mùa nhãn cả nhà tranh thủ làm món chè nấm tuyết táo đỏ hạt sen vừa bổ dưỡng lại giải nhiệt nắng nóng. Sự kết hợp vị ngọt tự nhiên của nhãn lồng trong bát chè sen nấm tuyết táo đỏ tạo nên thứ hương vị say mê lòng người.

Chè nấm tuyết táo đỏ.

  • Nguyên liệu
  • 2-3 cái nấm tuyết
  • 15-20 quả táo đỏ khô
  • 200gr hạt sen tươi hoặc khô
  • 50gr quả long nhãn khô
  • 3-4 viên đường thốt nốt (không có dùng 200gr đường 
  • phèn)
  • Hạt é hoặc hạt chia



Cách làm
Nấm tuyết ngâm vào nước cho nở,cắt gốc,rửa sạch thái nhỏ

Hạt sen tươi thì bỏ nhuỵ xanh bên trong rửa sạch,còn nếu dùng hạt sen khô thì rửa sạch ngâm nước ấm cho nở (tốt nhất nên ngâm vài giờ trước khi nấu)

Táo đỏ khô ngâm nước rửa sạch để ráo
Long nhãn ngâm nước ấm cho nở mềm và rửa sạch.

Cho hạt sen vào nồi ninh đến khi mềm nhừ,
(lượng nước lúc đầu mình cho khoảng 1,5l)
dùng hạt sen tươi thời gian ninh sẽ nhanh hơn hạt sen khô.Trong quá trình ninh thỉnh thoảng hớt bọt cho nước được trong (không nên đậy vung kín khi sôi nước bùng lên trào ra ngoài,khi nước sôi hạ nhỏ lửa)

Hạt sen chín thì cho táo đỏ khô vào nấu cùng,chú ý hớt bọt cho nước được trong,đợi sôi lại thì cho đường thốt nốt hoặc đường phèn ,đường tan,cuối cùng cho nấm tuyết và long nhãn khô vào nấu,đợi sôi vài phút tắt bếp bắc xuống.

Đợi chè nguội cho vào ngăn mát tủ lạnh (nhà mình hay nấu một nồi to,cất ngăn mát tủ lạnh ăn dần trong 2-3 ngày,càng lạnh sâu ăn càng mát và ngon)
Hạt é hoặc hạt chia ngâm nước cho nở.
Múc chè ra bát,thêm đá và hạt é đảo đều thưởng thức.

Comments: